नई आगमन रिज कैप रूफ टाइल कोल्ड रोल बनाने की मशीन

संपादक का नोट: "सामुदायिक समीक्षा" माउंट एरी न्यूज़ में एक नियमित कॉलम है जिसमें माउंट एरी और सरे समुदाय के नेताओं की टिप्पणियाँ शामिल हैं।
यह महीना बोर्ड प्रशंसा माह है और मैंने यह कॉलम पिछले साल लिखा था। मुझे लगता है कि थोड़े से अपडेट के साथ इसे दोबारा पोस्ट करना उचित है। हम अपने शिक्षा बोर्ड को धन्यवाद देते हैं। माउंट एरी सिटी स्कूल्स (एमएसीएस) में एक अद्भुत शिक्षा बोर्ड (बीओई) है। सदस्य अधीक्षक और जिले का समर्थन करने और समुदाय से सुनने के लिए स्वेच्छा से अपना समय देते हैं। यह पेशेवर टीम महीने में दो बार बोर्ड बैठकों में भाग लेती है, पूरे वर्ष कई स्कूल कार्यक्रमों में भाग लेती है और पूरे राज्य में प्रशिक्षण सत्र आयोजित करती है। निदेशक मंडल के कर्तव्यों में शामिल हैं:
- मानक, जवाबदेही तय करने और स्कूल जिले के मुख्य संचालन का मूल्यांकन करने के लिए राज्य कानून के अनुरूप नीतियां विकसित करना;
- अन्य सरकारी एजेंसियों और जनता के साथ सभी बातचीत में स्कूल जिले, कर्मचारियों और विशेष रूप से छात्रों की रक्षा करें।
हमारा बीओई यह मुफ़्त में करता है और सदस्य अपना अधिकांश समय और ऊर्जा स्वेच्छा से देते हैं। वे कर्मचारियों को जिले के दिन-प्रतिदिन के कार्यों की देखरेख करने और अधीक्षक और नेतृत्व टीम को सहायता प्रदान करने की अनुमति देते हैं। वे समुदाय में मौजूद हैं और शामिल हैं और समुदाय की धड़कनों का अनुसरण करते हैं। हम जानते हैं कि वे बच्चों के अभिभावक हैं। अपनी भूमिका में, वे परिवारों का समर्थन करते हैं और अपने दिल और कार्यों में स्कूल जिले के हितों को पहले स्थान पर रखते हैं।
हमारे बोर्ड के अध्यक्ष टिम मैथ्यूज, एक स्थानीय फार्मासिस्ट हैं। टिम ने 26 वर्षों तक निदेशक मंडल में काम किया है और उनके तीन बच्चे माउंट एरी सिटी स्कूल से स्नातक हैं। टिम की पत्नी, सैंडी, एमएसीएस से सेवानिवृत्त, बच्चों की एक उत्कृष्ट शिक्षिका थीं। बोर्ड की सदस्यता के बारे में पूछे जाने पर, टिम ने जवाब दिया कि "सेवा करने, योजना को विकसित होते देखने और भविष्य के नेताओं को प्रभावित करने का अवसर" एमएसीएस के निरंतर विकास और नेतृत्व को मजबूत करने का एक शानदार तरीका है। उन्हें पसंद है कि माउंट एरी सिटी स्कूल "नवाचार करने, जोखिम लेने और हमेशा छात्रों के हितों को अन्य विचारों से ऊपर रखने के लिए तैयार है।"
बेन कुक एक स्थानीय व्यवसाय स्वामी हैं। उन्होंने लोना से शादी की है और एमएसीएस से स्नातक किया है। बेन का कहना है कि हमारे छात्रों के जीवन में बदलाव लाने की इच्छा, चाहे वह कितनी भी छोटी क्यों न हो, ने उन्हें बोर्ड सदस्य बनने के लिए प्रेरित किया। उन्होंने यह भी कहा कि वह हमारे स्कूल जिले के "छोटे समुदाय और पारिवारिक माहौल" का आनंद लेते हैं और "यह जानते हुए कि हमारे शिक्षक हमारी स्कूल प्रणाली में काम करने का आनंद लेते हैं।"
वेंडी कैरिकर, जेमी ब्रैंट, थॉमस हॉर्टन, रैंडी मूर और काइल लियोनार्ड शिक्षा बोर्ड के सदस्य हैं। वे मिलकर एमएसीएस काउंटी के भविष्य का समर्थन करते हुए बोर्ड में अपनी सीटों की सेवा और नेतृत्व करते हैं। माउंट एरी समुदाय के परिवारों के सर्वोत्तम हित में निर्णय लेने के लिए स्टाफ और बोर्ड टीम ने मिलकर काम किया।
वेंडी कैरिकर ने 14 वर्षों तक बोर्ड के अध्यक्ष के रूप में कार्य किया। उनकी शादी चिप कैरिकर से हुई है और उनकी दो बेटियां हैं जो एमएसीएस स्नातक हैं। वह अपना खुद का व्यवसाय करने वाली एक उद्यमी हैं और अक्सर हमारे ब्लू बियर कैफे और ब्लू बियर बस कार्यक्रमों में देखी जाती हैं। वह छात्रों को यह समझने में मदद करती है कि अपना खुद का व्यवसाय कैसे शुरू करें और सफलतापूर्वक दूसरों की सेवा कैसे करें। “सच्चाई यह है कि हमारे पास एक छोटी स्कूल प्रणाली है और हम एक परिवार हैं। मुझे अच्छा लगता है कि हमारे कर्मचारी और छात्र वास्तव में एक-दूसरे की परवाह करते हैं और एक-दूसरे के लिए सर्वश्रेष्ठ चाहते हैं,'' वेंडी ने कहा।
माउंट एरी के पूर्व छात्र जेमी ब्रैंट एरिया सेल्स मैनेजर हैं और वर्तमान में बोर्ड के उपाध्यक्ष के रूप में कार्यरत हैं। उनकी शादी टिम से हुई है और उनकी दो बेटियाँ हैं जो दोनों 1ए (बैक टू बैक) डबल स्टेट चैम्पियनशिप टीमों की सदस्य हैं। "यह मानना ​​कि शिक्षण सबसे कठिन पेशा है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण में से एक भी है," उसे बोर्ड सदस्य बनने के लिए प्रेरित करता है, क्योंकि वह समझती है कि "हमें शिक्षकों का समर्थन करना जारी रखना चाहिए।"
थॉमस हॉर्टन की पत्नी, क्रिस्टी हॉर्टन, एक एमएसीएस नर्स, के चार बच्चे हैं जिन्होंने एमएसीएस स्वीकार कर लिया है या इसमें भाग ले रहे हैं। वह एक कॉर्पोरेट इंजीनियर है जो छात्र परिषद सदस्य के रूप में समुदाय की सेवा करना चाहता है। थॉमस ने कहा कि सार्वजनिक सेवा के प्रति उनका प्यार उनके अंदर "कम उम्र में मेरे माता-पिता द्वारा स्थापित उदाहरण के कारण" पैदा हुआ था।
यह पूछे जाने पर कि किस बात ने उन्हें बोर्ड का सदस्य बनने के लिए प्रेरित किया, रैंडी मूर ने कहा, "हमारे बच्चों और हमारे समुदाय की सेवा करना जारी रखना और बदलाव लाना।" वह सेना से सेवानिवृत्त हुए और 2020 में निदेशक मंडल में नियुक्त हुए। आप उन्हें शहर के कार्यक्रमों में एक सैन्य वाहन में देख सकते हैं।
काइल लियोनार्ड को 2018 में निदेशक मंडल में नियुक्त किया गया था और उन्होंने मैरी एलिस से शादी की है। उनके चार बच्चे हैं जो माउंट एरी सिटी स्कूल में पढ़ रहे हैं या पढ़ेंगे। काइल स्थानीय समुदाय की सेवा करने वाला एक कल्याण सलाहकार है। काइल कहते हैं, “एमएसीएस के बारे में मुझे जो चीज़ पसंद है उनमें से एक यह है कि हमारे पास एक घनिष्ठ पारिवारिक संस्कृति है। एक छोटे स्कूल जिले के रूप में, हम नवाचार कर सकते हैं और अपने सभी छात्रों के लिए एक बेहतरीन शैक्षिक अनुभव प्रदान कर सकते हैं।''
सामूहिक रूप से, हमारा निदेशक मंडल अपनी रणनीतिक योजनाओं के माध्यम से जिले की दिशा निर्धारित करने में मदद करता है। इन वर्षों में, बोर्ड ने सामुदायिक केंद्रीय कार्यालय के निर्माण जैसी पहल के लिए कर्मचारियों के साथ मिलकर काम किया है, जो हाल के वर्षों में एक सामुदायिक आउटरीच केंद्र बन गया है। उन्होंने पहला द्विभाषी कार्यक्रम शुरू करने में मदद की जिसे परिवार पसंद करते हैं, यह कार्यबल को विकसित करने का एक बड़ा काम है, और हमारे पूर्व छात्र दोनों भाषाओं में पारंगत हैं। वे वृद्धिशील वेतन वृद्धि, बोनस और परिवार-अनुकूल और कर्मचारी-अनुकूल कैलेंडर के साथ प्रशासकों, संकाय और कर्मचारियों का समर्थन करते हैं।
अद्भुत कला कार्यक्रम, पेशेवर तकनीकी शिक्षा और नवीन कार्यक्रमों के लिए वित्त पोषण एमएसीएस की पहचान हैं, और निदेशक मंडल इन कार्यक्रमों को फलने-फूलने के लिए स्थितियां और समर्थन प्रदान करता है। ये बोर्ड सदस्य माउंट एरी समुदाय में परिवारों की मदद करने के लिए बहुत अच्छा काम करते हैं। क्षेत्र के अद्भुत कार्यक्रमों और कर्मचारियों के कारण कई परिवार आकर्षित हुए और रुके रहे। हमारा समुदाय, जो राज्य में सर्वश्रेष्ठ में से एक है, के पास एक मजबूत, बाल-केंद्रित परिषद नेतृत्व है।
एमएसीएस शिक्षा समिति के सदस्य बच्चों के हितों की वकालत करते हैं। वे आधुनिक शिक्षा के सबसे चुनौतीपूर्ण समय में नेतृत्व करते हैं और छात्रों को सुरक्षित वापस लाने और उनकी वृद्धि और विकास में सहायता जारी रखने के लिए उनकी सराहना की जानी चाहिए। यदि आप शहर में इन लोगों को देखें, तो उनकी सेवा के लिए उन्हें धन्यवाद देना सुनिश्चित करें। यदि आप उत्कृष्टता और नेतृत्व के इस समुदाय का हिस्सा बनना चाहते हैं, तो कृपया http://www.mtary.k12.nc.us पर जाएँ। समिति के बारे में अधिक जानकारी हमारी वेबसाइट पर शिक्षा समिति टैब में पाई जा सकती है।
इस वर्ष के सर्री काउंटियंस कंटीन्यूइंग द ड्रीम के दौरान, हमने अपने समुदाय के स्थानीय बाइसन सैनिकों को सम्मानित करने के लिए समय निकाला, जिन्होंने अपने देश की सेवा की। उन लोगों के लिए जो इससे चूक गए होंगे, आइए मैं आपकी जगह भरता हूं।
आइए बिल्कुल शुरुआत से शुरू करें। भैंस सैनिक कौन हैं? अफ़्रीकी अमेरिकियों ने हर अमेरिकी युद्ध में सेवा की है, लेकिन गृहयुद्ध ने उनके सेवा करने के तरीके को बदल दिया।
चूँकि गृह युद्ध ने सेना पर इतना प्रभाव डाला कि हम अपने भीतर ही लड़ रहे थे, यह स्पष्ट हो गया कि सेना को लड़ने के लिए अधिक प्रशिक्षित लोगों की आवश्यकता है। 28 जुलाई, 1866 को, सेना पुनर्गठन अधिनियम ने कई नई इकाइयों को अधिकृत किया, जिनमें दो घुड़सवार इकाइयाँ (9वीं और 10वीं) और दो अफ्रीकी अमेरिकी पैदल सेना इकाइयाँ (24वीं और 25वीं) शामिल थीं। "गृह युद्ध के रंगीन सैनिकों" में से आधे से अधिक ने हस्ताक्षर किए, और पहली बार अफ्रीकी अमेरिकियों को नियमित सैनिक माना गया।
इन इकाइयों को मुख्य रूप से युद्ध के बाद देश के पुनर्निर्माण और संयुक्त राज्य अमेरिका के पश्चिमी विस्तार में सहायता के लिए स्थापित किया गया था। ऐसा माना जाता है कि मैदानी मूल अमेरिकियों ने "बफ़ेलो सोल्जर" नाम दिया था, लेकिन इस नाम का सटीक कारण अज्ञात है। अधिकांश इतिहासकारों के अनुसार, सैनिकों के घुंघराले बाल भैंस की खाल से मिलते जुलते थे या उनकी क्रूर लड़ाई शैली आज सबसे लोकप्रिय अनुमान है।
इस दौरान पूरे उत्तरी कैरोलिना में पैदल सेना और घुड़सवार सेना में सेवा करने वाले सज्जनों के रिकॉर्ड हैं। अफ्रीकी अमेरिकी राष्ट्रीय उद्यानों के पहले समर्थक और रेंजर थे।
अपनी वीरता के माध्यम से, कुछ बफ़ेलो सैनिक बेहतर नौकरियाँ पाने, संपत्ति रखने और उच्च शिक्षा तक पहुँच प्राप्त करने में सक्षम हुए। इस बीच, कई बफ़ेलो सैनिकों को उनकी वापसी पर पीट-पीट कर मार डाला गया और वास्तव में नायकों के रूप में घर पर उनका स्वागत नहीं किया गया।
बाइसन सैनिक स्पेनिश-अमेरिकी युद्ध, फिलीपीन-अमेरिकी युद्ध और निश्चित रूप से प्रथम विश्व युद्ध में लड़ने गए। जब ​​संयुक्त राज्य अमेरिका ने प्रथम विश्व युद्ध में प्रवेश किया, तो दो अफ्रीकी-अमेरिकी स्वयंसेवक कोर का गठन किया गया: 92वां और 93वां इन्फैंट्री डिवीजन। कुल मिलाकर, 350,000 अफ्रीकी अमेरिकियों ने युद्ध में भाग लिया, जिनमें जेम्स हेनरी टेलर भी शामिल थे, जिन्होंने पदक और विजय पदक प्राप्त किया और यहीं पले-बढ़े।
सेवा देने वाले एक अन्य मूल निवासी रॉबर्ट "बॉब" ह्यूजेस, सीनियर थे, जो पायलट हिल्स में पैदा हुए थे और जे जे जोन्स हाई स्कूल के नाम से जाने जाने वाले स्थान से स्नातक की उपाधि प्राप्त की थी। 1917 से 1918 तक उन्होंने बफ़ेलो सैनिक के रूप में कार्य किया और फ्रांसीसी मोर्चे पर लड़ाई लड़ी। उन्होंने अपने तीन बेटों के माध्यम से भी सेवा की अपनी विरासत को जारी रखा, जिनमें से सभी द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान बफ़ेलो सैनिकों के रूप में काम करेंगे।
सबसे बड़े बेटे, वाल्टर विलियम "बिल" बेल ह्यूजेस ने जे जे जोन्स हाई स्कूल से स्नातक की उपाधि प्राप्त की और अपने छोटे भाई रॉबर्ट के साथ उत्तरी कैरोलिना कृषि और तकनीकी कॉलेज में प्रवेश लिया, लेकिन नामांकन से पहले ही उन्हें सेना में भर्ती कर लिया गया।
इसके बजाय, वाल्टर ने नवंबर 1942 से अप्रैल 1947 तक 365वीं इन्फैंट्री रेजिमेंट (92वीं डिवीजन) में सेवा जारी रखी। 1945 और 1946 के बीच वह विभिन्न स्थानों पर तैनात रहे और लगभग छह महीने तक इटली में लड़े, जहां उन्होंने एक मैकेनिक के रूप में काम किया और हर चीज की मरम्मत की। टैंक और जीप से लेकर विमान तक। अपने मोर्चे पर रहने के बारे में बोलते हुए, उन्होंने कहा: "मैं भाग्यशाली था कि मैं जीवित रहा, उन्होंने मुझे खरगोश की तरह गोली मार दी।"
दूसरे बेटे, जेम्स कैटर्स "जेके" ह्यूजेस को 1943 में नियुक्त किया गया था और उन्हें जापान के ओकिनावा में उनकी तैनाती के लिए जाना जाता है। अपनी सेवा के दौरान, उन्हें .45 एक्सपर्ट में एक राइफल शूटर और एक टीएसडब्ल्यूजी कार्बाइन से सम्मानित किया गया था। 1947 में सम्मानपूर्वक सेवामुक्त होने से पहले उन्हें मोबाइल सार्जेंट का पद भी प्राप्त हुआ।
अपने भाइयों के विपरीत, तीसरे बेटे, रॉबर्ट ह्यूजेस द्वितीय को नौसेना में नियुक्त किया गया था। वह 1944 में सेना में शामिल हुए, गनर बने, कैलिफोर्निया में ट्रांसपोर्टर के रूप में काम किया और फिर गोला-बारूद से जहाजों को लोड करने में मदद करने लगे। फिर उन्हें क्रेन ऑपरेटर के रूप में एक खतरनाक नौकरी पर पदोन्नत कर दिया गया, और याद करते हैं: "मजदूरों को बताया गया था कि कुछ गोला-बारूद विस्फोटित नहीं थे और कुछ जीवित थे, लेकिन हमें नहीं पता था कि कौन सा गोला-बारूद था।"
सरे काउंटी में ह्यूजेस परिवार क्षेत्र में एकमात्र बफ़ेलो सैनिक नहीं था; भाई जॉन और फ्रेड लोवेल ने द्वितीय विश्व युद्ध में सेवा की थी और उनका जन्म स्टोक्स काउंटी में पांच भाइयों (पॉल, हैरिसन, लुईस, एडवर्ड और आरोन रेनॉल्ड्स) के घर हुआ था। ये वे कुछ लोग हैं जिनकी हमारे समुदाय ने मदद की है।
राष्ट्रपति ट्रूमैन द्वारा सेना में अलगाव को समाप्त करने के लिए कार्यकारी आदेश 9981 जारी करने के बाद 1951 में कोरियाई युद्ध के दौरान बफ़ेलो सैनिकों ने अपनी सेवा समाप्त कर दी, लेकिन उनका इतिहास जीवित है। इन सैनिकों ने न केवल अमेरिका को एक विशाल राष्ट्र और अंततः एक वैश्विक महाशक्ति बनने में मदद की, बल्कि हमारे समुदायों को भी वह बनने में मदद की जो वे आज हैं।
माउंट एरी रीजनल म्यूजियम ऑफ हिस्ट्री में कार्यक्रम और शिक्षा के निदेशक कैसंड्रा जॉनसन को दूसरों को हमारे जीवन के छोटे, रोजमर्रा के पहलुओं के इतिहास को सीखने के लिए प्रेरित करना पसंद है, जब हम काम या खरीदारी के लिए यात्रा करते हैं।
गुरुवार, 2 फरवरी को ग्राउंडहॉग दिवस मनाएं। क्या चूहे ने अपनी छाया देखी? यह वास्तव में शून्य अंतर है, क्योंकि हमारे पास सर्दियों के छह सप्ताह (शायद अधिक) हैं। कैलेंडर कहता है कि हमारे पास सर्दियों के कम से कम छह सप्ताह और हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आलसी ग्राउंडहॉग फिल ने क्या भविष्यवाणी की है। वसंत 21 मार्च को आ सकता है, जबकि सर्दी कई हफ्तों तक रह सकती है। ग्राउंडहॉग मौसम पूर्वानुमानकर्ताओं के लिए एक बुरा बहाना है, और वे खराब पूर्वानुमानकर्ता हैं। उनकी भविष्यवाणियाँ उतनी ही सतही हैं जितनी वे वास्तव में हैं। सबसे अच्छे अग्रदूत हैं नदी के किनारे के मेंढक, फीडरों पर सक्रिय पक्षी और लॉन में कूदते रॉबिन, डॉगवुड, डैफोडील्स, जलकुंभी और क्रोकस के पेड़ों पर छोटी कलियाँ, कौवे का रोना और कबूतरों की ठंडक। बिना किसी भविष्यवाणी और डींगें हांकने के, हर कोई वसंत के आने की भविष्यवाणी करता है। मर्मोट दिखावा करने वाले और बगीचे के दुश्मन हैं।
वैलेंटाइन डे आने में दो हफ्ते से भी कम समय रह गया है। दुकानों, सैलून और फूलों की दुकानों के साथ-साथ सुपरमार्केट में अभी भी चुनने के लिए बहुत कुछ है। अब डिलीवरी की पुष्टि के लिए फूल ऑर्डर करने का समय है। अधिकांश दुकानों में व्यवसायों, दुकानों और रेस्तरां के कार्ड, कैंडी, इत्र, गमले में लगे पौधे, उपहार कार्ड की पूरी सूची होती है। वैलेंटाइन डे के लिए और भी कई विकल्प हैं, लेकिन आखिरी मिनट तक इंतजार न करें, कौन जानता है, वैलेंटाइन डे सरप्राइज स्नो हो सकता है!
वैलेंटाइन डे के लिए रेड वेलवेट केक वैलेंटाइन डे के लिए आपकी टेबल की सजावट होगी, जिसे क्रीम चीज़, आइसिंग और दालचीनी के साथ लाल दिलों से सजाया गया है। यह केक पूरे परिवार को बहुत पसंद आएगा और इसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. आपको 1/2 कप क्रिस्को फैट, 2 हल्की मार्जरीन स्टिक, 3 कप चीनी, 5 बड़े अंडे, 1/2 कप हर्षे का कोको, 1 बड़ा चम्मच वेनिला, 1/4 चम्मच नमक, 3 कप आटा, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर की आवश्यकता होगी। एक गिलास दूध और चार बड़े चम्मच लाल खाद्य रंग। मार्जरीन और क्रिस्को बटर को मिलाएं, एक बार में एक कप चीनी डालें और अच्छी तरह फेंटें। एक-एक करके अंडे डालें, हर अंडे को अच्छी तरह फेंटें। नमक, वेनिला और हर्षे का कोको पाउडर मिलाएं। नियमित आटे में बेकिंग पाउडर मिलाएं। आटे में आटे का आधा मिश्रण डालें, आधा गिलास दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बचा हुआ आटा और दूध डालें और धीमी गति से चिकना होने तक फेंटें। ओवेन को पहले पहले तीन सौ डिग्री तक गर्म करें। एक बेकिंग शीट पर तेल और आटा लगाएं, पैन के तले में फिट होने के लिए मोमयुक्त कागज का एक टुकड़ा काटें, फिर मोम लगे कागज पर तेल लगाएं और आटा लगाएं। बैटर को एक पाइपिंग पैन में डालें और 90 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि केक किनारों पर सख्त और टुकड़े-टुकड़े न हो जाए और बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए। केक को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें, फिर मोल्ड से निकालें, क्रीम चीज़ का एक तीन औंस पैकेज, हल्के मार्जरीन का एक पैक, दो कप 10x कन्फेक्शनर की चीनी, एक चम्मच वेनिला और आधा क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग कप बनाने के लिए एक साथ मिलाएं। . पूरी तरह से ठंडे केक के लिए, पेकान को काट लें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें और ठंडे केक पर फैला दें। केक को लाल दालचीनी के दिल से सजाएँ। केक को केक के ढक्कन में रखें. केक को सजाने के लिए आप ब्राउन शुगर क्रिस्टल का भी उपयोग कर सकते हैं।
जैसे ही हम अपना छोटा फरवरी शुरू कर रहे हैं, हम कुछ बड़ी बर्फबारी की उम्मीद कर रहे हैं। हम उसके सुंदर सफेद घूंघट से पृथ्वी को ढकने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। यह लॉन, बगीचों और बच्चों के लिए अच्छी खबर है, लेकिन शीतनिद्रा में रहने वाले कीड़ों, कीटों और कीट लार्वा के लिए बुरी खबर है। उत्साहित हूं, बस बर्फबारी के पूर्वानुमान का इंतजार कर रहा हूं।
मेरी माँ दुनिया की सबसे बड़ी बर्फ प्रेमियों में से एक हैं। पूर्वोत्तर उत्तरी कैरोलिना में, जब बर्फबारी होती है, तो वह हमेशा कैरोलिना आइसक्रीम के कटोरे बनाती है, जबकि यह जमीन को ढकता है। सर्दियों की शाम को एक कटोरी आइसक्रीम से बेहतर कुछ नहीं है। स्नो क्रीम के लिए कई रेसिपी हैं लेकिन कुकबुक में बहुत सारी रेसिपी नहीं हैं, जिस रेसिपी का इस्तेमाल मेरी माँ एक समृद्ध, मलाईदार, गाढ़ा, स्वादिष्ट स्नो क्रीम का कटोरा बनाने के लिए करती थीं, आज हम उनकी रेसिपी प्रस्तुत करते हैं। बड़े अंडों को फूलने तक फेंटें। ढाई कप चीनी डालें और अंडे फेंटें। गाढ़ा दूध के दो बड़े डिब्बे और तीन कप दूध, तीन चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क और एक चुटकी नमक मिलाएं। यदि आपको चॉकलेट आइसक्रीम बनाना पसंद है, तो आप मिश्रण में हर्शी चॉकलेट सिरप की एक बोतल मिला सकते हैं। यदि आपको स्ट्रॉबेरी शर्बत पसंद है, तो एक लीटर ताजा स्ट्रॉबेरी या एक लीटर जमे हुए स्ट्रॉबेरी जोड़ें (डीफ्रॉस्ट करें और ब्लेंडर के माध्यम से "कटा हुआ" मोड पर चलाएं)। स्ट्रॉबेरी ड्रेसिंग के एक बड़े चम्मच के साथ जामुन को स्नो क्रीम मिश्रण में मिलाएं। सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद, मिश्रण में मिलाने के लिए बर्फ इकट्ठा करने का समय आ गया है। एक साफ, प्राचीन क्षेत्र से बर्फ इकट्ठा करें, कुछ इंच खुरचें और एक बड़े बर्तन में साफ, रोएंदार बर्फ भरें। एकत्रित बर्फ को मिश्रण में तब तक मिलाएं जब तक यह उतना गाढ़ा न हो जाए जितना आप चाहते हैं। धीरे-धीरे खाएं क्योंकि आइसक्रीम ठंडी है। बची हुई स्नो क्रीम को रेफ्रिजरेटर में जमाया जा सकता है। मेरी माँ गर्मियों की दोपहर के कुत्ते के भोजन के रूप में हमेशा एक बैच जमा कर देती है। वह कहां बर्फ इकट्ठा करना पसंद करती है? आँगन में कोयले के ढेर पर!
पुरानी शहरी किंवदंती, आपको साल की पहली बर्फ नहीं खानी चाहिए क्योंकि जहां बर्फ पड़ती है, वहां के वातावरण में बैक्टीरिया होते हैं। यह एक दादी की कहानी के बराबर है जो पीढ़ियों से चली आ रही है, और वे बिस्तरों के एक समूह के बराबर हैं। मेरी माँ सर्दियों में गिरने वाली हर बर्फ से स्नो क्रीम बनाती थीं। इससे उनके स्वास्थ्य को कोई खतरा नहीं हुआ और वह 90 वर्ष तक जीवित रहीं। यदि बर्फ कुछ करती है, तो यह मिट्टी की सतह पर बैक्टीरिया को मार देती है। यह जानकर अच्छा लगा कि पिछली पीढ़ियों के पास इतना खाली समय था और इन मूर्खतापूर्ण किंवदंतियों को बनाने से बेहतर कुछ नहीं है जो निराशा और विनाश के अलावा कुछ नहीं हैं।
सर्दी अभी भी कम से कम छह सप्ताह दूर है, लेकिन लॉन पर वसंत के हल्के संकेत हैं। कुचले हुए पत्तों की परतों से जलकुंभी बल्ब की स्पाइक्स निकलती हैं, जैसे-जैसे फरवरी नजदीक आती है, हरे रंग की एक स्वागत योग्य छाया दिखाई देती है। वसंत का एक और संकेत लॉन के चारों ओर प्रदर्शित जंगली प्याज की भीड़ है। वे कठोर हैं और मध्य मई तक उच्च तापमान सहन कर सकते हैं। उनकी वृद्धि को नियंत्रित करने के लिए उन्हें खरपतवार ट्रिमर से जमीन पर काटा जा सकता है। लॉन में अधिक रॉबिन कीड़े, ग्रब और अन्य कीड़ों की तलाश कर रहे हैं। कई लोग साल भर हमारे साथ रहते हैं।
एक सुंदर और उपयोगी बारहमासी ब्लीडिंग हार्ट बुश है, जिसके प्रत्येक फूल पर गहरे लाल दिल और सफेद अश्रु की बूंदें होती हैं। वे हर साल देर से वसंत से मध्य गर्मियों तक खिलते हैं। अधिकांश नर्सरीज़ के पास ये स्टॉक में हैं और वे वैलेंटाइन डे के लिए एक बढ़िया उपहार हैं। वे सजे हुए फ़ॉइल कंटेनरों में उपलब्ध हैं। वसंत ऋतु में, उन्हें बारहमासी रंग और असामान्य सुंदरता के लिए बाहर प्रत्यारोपित किया जा सकता है। ये एक ऐसा प्रेमी है जो देता रहेगा.
अधिकांश फूलों की दुकानें, नर्सरी और सुपरमार्केट पन्नी में लिपटे बर्तनों और कंटेनरों में पॉटेड वेलेंटाइन डे रोडोडेंड्रोन बेचते हैं। अभी उनका आनंद लिया जा सकता है, और वसंत ऋतु में बाहर लगाया जा सकता है।
विशाल पांडा और शतावरी फ़र्न अर्ध-अंधेरे लिविंग रूम में हाइबरनेट करते हैं। वे तेजी से बढ़ते हैं और हम सर्दियों में कई बार उनकी छँटाई करते हैं। इससे उन्हें बढ़ने में मदद मिलती है. उन्हें महीने में एक बार फ्लावर-टोन ऑर्गेनिक फूल खाना और हर दस दिन में पानी दिया जाता है। 1 मई के आसपास, उन्हें अक्टूबर के मध्य तक डेक पर अर्ध-धूप वाली जगह पर ले जाया जाएगा।
"यह सब दिल के बारे में है," मैंडी अपने सबसे अच्छे दोस्त को समझाती है कि उसने जिमी से शादी क्यों की, बिली से नहीं। उसने कहा, "जब मैं बिली के साथ थी, तो मुझे लगा कि वह सबसे आकर्षक और मजाकिया लड़का है जिसे मैंने कभी देखा है।" मैंडी की दोस्त ने पूछा, "फिर तुमने उससे शादी क्यों नहीं की?" मैंडी ने उत्तर दिया, "क्योंकि जब मैं जिमी के साथ होती हूं, तो वह मुझे सबसे आकर्षक, मजाकिया और सबसे अच्छा व्यक्ति जैसा महसूस कराता है, जिससे वह कभी मिला है।"
"अहंकारी उपदेशक"। पादरी ने अपनी पत्नी से पूछा, "तुम्हारे अनुसार अमेरिका में कितने महान पादरी हैं?" पत्नी ने उत्तर दिया, "मैं वास्तव में नहीं जानती, लेकिन हो सकता है जितना आप सोचते हैं उससे एक कम!"
साल का सबसे छोटा महीना शुरू हो गया है. हम महीने की शुरुआत ठंड के मौसम की जानकारी के साथ करते हैं। किंवदंती कहती है: "यदि फरवरी में बहुत अधिक बर्फ होती है, तो गर्मियों में धूप होगी।" कम समय के बावजूद, इस महीने अभी भी कई इंच बर्फ गिरती है।
स्ट्रॉबेरी की मिठाइयाँ साल के सभी चार मौसमों में अद्भुत होती हैं। यह रेसिपी बनाने में आसान है और चिकनी और मलाईदार बनती है। आपको स्ट्रॉबेरी जेली का छह औंस का डिब्बा, कुचले हुए अनानास का एक बड़ा डिब्बा, क्रीम चीज़ के डिब्बे का आठवां हिस्सा, खट्टा क्रीम का आठ औंस कप, आधा कप चीनी, कूल व्हिप का एक डिब्बा, एक डिब्बा की आवश्यकता होगी। आधा कप कटा हुआ पेकान, और कॉमस्टॉक स्ट्रॉबेरी मोची का एक कैन। जेली बॉक्स में दो कप उबलता पानी डालें और घोलें। एक गिलास ठंडा पानी डालें और घोलें। जेली में कसा हुआ अनानास और स्ट्रॉबेरी मिलाएं। रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। अगले दिन, नरम क्रीम चीज़, खट्टा क्रीम, कोल्ड व्हीप्ड क्रीम और 1/2 कप चीनी को एक साथ फेंटें और जेली मिश्रण पर फैलाएं। कटे हुए पेकान को फेंटे हुए मिश्रण के साथ छिड़कें। परोसने के लिए तैयार होने तक फ़्रिज में रखें।
ग्राउंडहॉग डे या कैंडलमास (जैसा कि हम इसे कॉल करना पसंद करते हैं) गुरुवार, 2 फरवरी को पड़ता है। पूर्णिमा रविवार, 5 फरवरी की रात को होती है। इस चंद्रमा को "फुल स्नो मून" कहा जाएगा। अब्राहम लिंकन का जन्मदिन रविवार, 12 फरवरी को है। सोमवार, 13 फरवरी को चंद्रमा अपनी अंतिम तिमाही में पहुँच जाता है। 14 फरवरी मंगलवार को वैलेंटाइन डे मनाया जाएगा. राष्ट्रपति दिवस सोमवार, 20 फरवरी को मनाया जाएगा। चंद्रमा सोमवार, 20 फरवरी से एक नए चरण में प्रवेश करता है। कार्निवल मंगलवार, 21 फरवरी से शुरू हो रहा है। ऐश बुधवार - बुधवार, 22 फरवरी। जॉर्ज वॉशिंगटन का जन्मदिन बुधवार, 22 फरवरी को है। चंद्रमा अपनी पहली तिमाही में सोमवार, 27 फरवरी को पहुँचता है।
        Editor’s Note: The Reader’s Diary is a regular column written by locals, Surrey natives and Mount Airy News readers. If you have readership material, please email it to Jon Peters at jpeters@mtairynews.com.
छत से तीन-तीन फुट ऊंची हिमलंबें लटकी हुई थीं, और खिड़कियां "कर्कश" थीं और हमने सोचा कि यह सर्दी थी जब तक कि दादाजी के "पुराने बर्फीले तूफान" में से एक पहाड़ से नीचे नहीं गिर गया। यह चिल्लाते हुए उल्लू (दांतों और पंजों के साथ) से सीधे उड़ गया, बर्फ को किनारे की ओर उड़ाती हुई हवा के तेज झोंके से प्रेरित होकर। उत्तर की ओर की अंधेरी चट्टानों पर (जहाँ सर्दियों में सूरज नहीं चमकता), हरी तेज़ पत्तियाँ ठंड से ट्यूबों में सिमट गई हैं, और जलधारा जम गई है। तब हमें पता चला कि सर्दी क्या है।
उत्तरजीविता पिछली गर्मियों में तहखाने में संग्रहीत आश्रय, जलाऊ लकड़ी, मोटे कंबल और किराने का सामान का मामला है, और (भगवान का शुक्र है) हम "संतुष्ट" हैं। ठंडी हवा से बचने के लिए हमने दरवाज़ों और खिड़कियों को चिथड़ों और अखबारों से भर दिया। "दरवाजा बंद करो, जवान आदमी" क्या आप खलिहान में पले-बढ़े हैं? आप हम सभी को मौत के घाट उतार देंगे। “
घर में सबसे गर्म स्थान लाल-गर्म लकड़ी के चूल्हे के बगल में था, और जानवरों को खाना खिलाने, उनका दूध निकालने और उन्हें अतिरिक्त जलाऊ लकड़ी और झरने के पानी से "आबाद" करने के बाद, हम सोने के समय तक वहीं रहे। फिर माँ ने हमारे सारे कम्बल बिस्तर पर समेट दिये। "अगर हम पहले नहीं जमे होते, तो सभी आवरणों के नीचे हमारा दम घुट जाता।" हम अपने बर्फीले बिस्तरों में रेंगते रहे, गर्म होने तक कांपते रहे, और नुकसान से दूर शांति से सो गए। अगली सुबह, पिताजी ने बाल्टी में बर्फ तोड़ते हुए हीटर को फिर से जलाया, और हम गर्म होने तक फिर से कांपते रहे।